El Código Deontológico del Azafato/a

¿Tacón alto o bajo? ¿De qué color tiene que ser el uniforme? ¿Pelo suelto o recogido? si eres azafato/a, seguramente te has planteado en más de una ocasión todas estas preguntas. En el post de hoy hablamos de unas recomendaciones básicas de etiqueta para profesionales del sector: lo que se conoce como «el código deontológico del azafato/a».

Pero para ello, mejor que antes conozcamos brevemente qué hace referencia el concepto de código deontológico.

¿Qué es un código deontológico?

Un código deontológico es un conjunto de valores, criterios, normas y principios por el que regirnos. Mientras que una ley nos obliga a adoptar unos determinados comportamientos si no queremos ser penalizados por su incumplimiento, la deontología nos invita a actuar de una determinada manera, sin necesidad de que exista un órgano que prohíba o penalice y con el fin de beneficiarnos a nosotros mismos y a los demás miembros de la sociedad en la que vivimos. Es un mecanismo de autocontrol o autorregulación para que todos funcionemos bien.

¿Qué pasa cuando hablamos de códigos deontológicos de una profesión, como es nuestro caso? Tendremos que el código deontológico del azafat@ será el conjunto conductas por las que regirse uno en esa profesión para lograr el éxito.

Partiendo de esa premisa y entendiendo que lo que vamos a ver a continuación nace del consenso socio-profesional, podemos comenzar a detallar el código deontológico de la profesión de azafato y azafata que os recomendamos encarecidamente seguir. Vamos a distinguir entre lo deseable externamente (a nivel de imagen) y lo deseable interiormente (capítulo que abordaremos en un post posterior). 

¿Qué imagen debe proyectar un/a azafato/a?

Es básico que…

Antes de ir a trabajar, tomamos una ducha, en lugar de un baño. Esto nos ayudará, además de a cuidar nuestra higiene adecuadamente, a despejarnos. Sumergirnos en la bañera tranquilamente nos relaja y aletarga y se trata de que estemos espabilados y al “pie del cañón” al ir a trabajar; no con ganas de irnos a dormir…

Usemos colonia en lugar de perfume. ¿La razón? A todos no nos gustan las mismas fragancias, ni la misma intensidad en los olores. De ahí que sea mucho mejor para evitar un mal rato que nos pongamos una colonia suave, fresquita y con olor a limpio.

Maquillaje

Es fundamental usar un tono de maquillaje acorde a nuestro color de piel, polvos discretos, máscara de pestañas transparente, negra o marrón y nos pintaremos los labios de un tono suave (brillo, nude, carne…). Huye de los rojos pasión y demás tonalidades oscuras y/o llamativas. La clave está en que vayamos favorecidas, pasando desapercibida nuestra pintura.

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Cabello

El pelo siempre estará limpio, retirado de la cara y  correctamente recogido en una coleta si tenemos hasta media melena y en un moño si nuestro cabello es muy largo. Es recomendable hacer uso de fijadores para un resultado adecuado. Asimismo, podemos usar para ayudarnos, un coletero discreto y hasta 4-5 horquillas visibles de color similar al de nuestra melena. Habremos de estar pendientes de nuestro tinte, si lo llevamos, para que no quede descubierta nunca nuestra raíz y olvidarnos de los colores estridentes.
En el caso de los chicos, la barba y las patillas han de ir cuidadas; con un aspecto aseado y recortadas.

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Manos y uñas

Las manos y las uñas son un elemento muy visible de nuestro cuerpo cuando estamos trabajando. Es importante hidratarlas diariamente y mantener las uñas limpias y arregladas de un largo que no sobresalga más de un par de milímetros de la yema de los dedos.
Lo ideal es llevarlas pintadas con brillo o con lacas de colores discretos (pastel o manicura francesa clásica).

En el caso de los chicos, es más recomendable que el largo de la uña sea más cortito y que no alcance a cubrir toda la yema de los dedos.

Complementos

Los complementos, cuando vayamos uniformadas, serán solo un par de pendientes que no sobresalgan del lóbulo de la oreja (tipo perlita) y un reloj discreto. Chicos y chicas: es preferible no usar collares, ni colgantes, ni anillos cuando estamos trabajando. Igualmente, tampoco añadiremos adornos (broches, pines, parches…) a nuestro uniforme.

Uniforme

El uniforme (traje de chaqueta oscuro) queda relegado a la actividad laboral. Hemos de ponerlo siempre limpio, planchado y correctamente abrochado. Por supuesto, no fumaremos, beberemos alcohol o comeremos cuando lo llevemos puesto.

¿Qué medias usar?

Las medias más adecuadas son las que tienen un “gramaje” de entre 20 y 40 Denier. Ese grosor permite camuflar las pequeñas “imperfecciones” logrando un aspecto elegante. Además, como plus, evita el riesgo de que se rompan con facilidad como ocurre con las de un menor número de DEN.

Calzado. Tipo de zapato y tacón.

Los zapatos han de ser básicos, cerrados, negros y tipo salón. Para las chicas, la altura recomendada del tacón es de entre 3 y 5cm para lograr una posición correcta del cuerpo cuando estamos de pie y no cargar la musculatura para así evitar dolores de la zona lumbar, curvaturas de espalda, rampas en los gemelos…

Autora: María Monllor, docente de Hospitality y Atención al Cliente

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Así son las Oficinas de Turismo del Siglo XXI

Las Oficinas de Turismo mantienen su tradicional función de punto de entrada y recepción de visitantes en el destino turístico en el que se encuentran, y es por ello que el papel que juega su personal, los informadores turísticos, puede resultar decisivo en la experiencia final del visitante.

En el terreno de la atención presencial, recordemos que, en la mayoría de casos, los informadores turísticos son la primera cara con la que el visitante es recibido en el destino. Pero además, tienen la capacidad y a su vez, la responsabilidad, de ofrecer una atención personalizada y adaptada a las motivaciones y necesidades de los distintos tipos de visitantes. Éstos, en muchos casos, llegarán con un “folio en blanco” en cuanto a la experiencia turística que desean disfrutar, siendo los informadores los encargados de planificar su estancia en el destino gracias a su profundo conocimiento de la oferta turística existente, estando al día de la actualidad del destino, de sus lugares de interés y de su oferta turística.

Mucho más que un stand de folletos

Las oficinas ya no son únicamente el tradicional lugar donde entrar a por un folleto o un plano del destino; sino que deben aspirar a ser un espacio de oportunidades para el sector turístico local, y por ello, un punto de encuentro entre la oferta y la demanda turística del destino.

Las nuevas oficinas se pueden ubicar en edificios históricos, rehabilitándolos para darles un nuevo uso. Pueden servir de punto de venta de productos locales, emitir entradas a los espacios de interés, diseñar rutas y ofrecer visitas guiadas, experiencias teatralizadas o rutas gamificadas, entre otras muchas posibilidades de dinamización turística.

Nuevos canales de atención, pero también de recopilación de datos

Por otro lado, las Oficinas de Turismo, como toda la actividad turística, se encuentran en un proceso de transformación desde hace ya años, adaptándose a los cambios en la demanda propiciados, entre otros, por las nuevas tecnologías de la información y la comunicación.

Por ese motivo, deben de ser centros de recopilación de información clave sobre del comportamiento de la demanda turística, sus procedencias y motivaciones, sus opiniones y expectativas. Datos que no solo se obtendrán ya de la atención de visitas presenciales o llamadas telefónicas, sino también de otros medios de atención online.

Así, a los habituales correos electrónicos hay que añadir la atención en webs, redes sociales, e incluso apps de mensajería instantánea. También han de ser el punto desde el que monitorizar y tratar la información recopilada por dispositivos IoT (Internet de las cosas), distribuidos por el destino a través de, por ejemplo, la señalética sensorizada; o los datos llegados por otros medios de información a distancia, como los chatbots.

Esta información ha de ser tratada por los informadores y puesta a disposición del destino turístico y de sus empresas para que puedan tomar decisiones acerca de las nuevas acciones a desarrollar: nuevos productos, acciones promocionales, etc.

Todo esto hace que las nuevas oficinas de turismo exijan profesionales dinámicos, con amplias capacidades, que dominen el servicio presencial pero también la atención online multicanal que ofrecen las nuevas tecnologías. Son, por tanto, puestos de trabajo que van más allá de un mostrador y que se abren a todo un nuevo mundo de posibilidades.

Autor: Samuel Martínez. Profesor de la asignatura de Información y Atención en Oficinas de Turismo en el Diploma Superior de Turismo Operativo.

Patrimonio cultural: qué es, tipos y ejemplos

Definición de patrimonio

Podemos definir como patrimonio al conjunto de manifestaciones u objetos nacidos de las personas o la naturaleza que por su belleza o relevancia han llegado a través del tiempo hasta nuestros días y que constituyen elementos identitarios de cada pueblo, ciudad o país.

Todos estos bienes patrimoniales tienen una función modélica para la sociedad y es por esto que deben de ser protegidos por los gobiernos y las autoridades pertinentes de cada país para que así no se pierdan con el paso del tiempo y las futuras generaciones puedan valorar la herencia cultural de su territorio.

Cabe destacar que los bienes patrimoniales de un lugar no se han valorado siempre de la misma forma, ya que el concepto de patrimonio es subjetivo, dinámico y cambiante. Muchas veces no depende de los objetos o bienes sino de los valores que la sociedad les atribuye en cada momento.
Por poner un ejemplo, no fue hasta el siglo pasado cuando las expresiones folklóricas tales como las fiestas tradicionales se empezaron a valorar y comenzaron a adquirir un papel importante dentro del concepto de patrimonio cultural.

Tipos de Patrimonio y ejemplos

Por lo que respecta a las tipologías del patrimonio, podemos diferenciar tres grandes tipos: el patrimonio cultural, el natural y el industrial.

Patrimonio cultural

El patrimonio cultural lo podemos definir como la herencia cultural propia del pasado de una sociedad o comunidad que se ha mantenido hasta nuestros días gracias a la transmisión de cada generación a lo largo de la historia.

A su vez, el patrimonio cultural se puede dividir en tangible e intangible, o lo que es lo mismo en material o inmaterial.

En lo que respecta al material, hace referencia a aquel que tiene una percepción en el espacio y se puede tocar, como por ejemplo un objeto arqueológico o una obra de arte como por ejemplo el David de Miguel Ángel o la Torre Eiffel.

En cuento al inmaterial, se refiere a aquel que no se puede tocar y reside en el espíritu de las comunidades como pueda ser una lengua, una tradición o una fiesta de carácter local como por ejemplo las Fallas de Valencia o las Hogueras de Alicante.

Patrimonio natural

En cuanto al patrimonio natural, lo podemos definir como el patrimonio nacido de la naturaleza, aquel que se ha creado a través de procesos físicos y biológicos a lo largo del tiempo, teniendo un valor universal excepcional desde el punto de vista científico, estético y cultural.

Este tipo de patrimonio tiene que ser protegido con una serie de acciones muy rigurosas, es por esto que todos los parques naturales deben de tener una serie de medidas de protección y conservación. Actualmente, existen más de 100.000 espacios naturales protegidos en todo el mundo. Algunos ejemplos de patrimonio natural protegido en España son el Parque Nacional del Teide en Tenerife o el Nacional de Doñana situado en el Golfo de Cádiz.

Patrimonio industrial

El último tipo de patrimonio que vamos a tratar es el patrimonio industrial, que se puede definir como el conjunto de elementos asociados a la cultura industrial y que además poseen un valor histórico, social, tecnológico, arquitectónico y científico.

Tanto los edificios donde se realizan actividades industriales (fábricas) como las propias maquinarias, los talleres, los almacenes o la propia documentación histórica vinculada a las prácticas de producción, pueden llegar a ser patrimonio industrial.

Ejemplos claros de este tipo de patrimonio serían los pozos de nieve de la zona interior montañosa de la provincia de Alicante, que fueron usados para almacenar la nieve con el objetivo de hacer hielo para conservar los alimentos cuanto todavía no existían los frigoríficos y los congeladores.

El patrimonio, su conservación y su importancia en la sociedad

En definitiva, el patrimonio de un pueblo, ciudad o país no sólo está hecho de unas cuantas piedras y obras de arte, se trata del ADN cultural de una comunidad en el que se incluyen todo tipo de bienes, tanto materiales como inmateriales. Todos ellos deben de ser protegidos y conservados para el disfrute de las futuras generaciones ya que comprender nuestro patrimonio cultural nos ayuda a entender y a valorar una parte importante de quiénes somos.

No hay que olvidar que el conocimiento de nuestro patrimonio puede ayudarnos a trasmitirlo a los más jóvenes, sólo así podremos hacer que la cultura y la tradición de un lugar sigan presentes en la sociedad, tanto en la actualidad como en el futuro. Nunca lo olvidemos, perder parte de nuestro patrimonio cultural es como perder parte de nuestra identidad.

Autor: Carlos Pérez Soler, Profesor de Patrimonio Cultural en 2º de TUO, ESATUR

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Qué es (y qué no es) una visita guiada

En ocasiones, resulta más sencillo explicar qué es algo empezando, por paradójico que pueda parecer, por aquello que no es. Dicho así puede resultarnos extraño e incluso confuso, pese a ello, cobra pleno sentido cuando nos apoyamos en ejemplos y situaciones cotidianas.  

En este post nos aproximamos al concepto de visita guiada tal y como lo conocemos hoy en día. Para ello, vamos a repasar algunos errores habituales en su planificación y ejecución, en un intento de presentar los principales problemas, inconvenientes y desafíos que aparecen a la hora de poner en marcha este tipo de actividades.

¡Vamos allá!

Cinco errores habituales (y un consejo)

Ejercer de guía e intérprete del patrimonio no sólo implica poseer una formación específica, sino también un dominio real de ésta. Sin embargo, a veces surgen dudas sobre cómo llevar a cabo ciertas ideas y proyectos. Los más ambiciosos, como no podría ser de otra manera, son las visitas guiadas, un clásico dentro del sector turístico que año tras año sigue ganando adeptos.

Veamos, a continuación, algunos de los errores más comunes.

Improvisación VS planificación excesiva

¿Cuántas veces os habéis visto obligad@s a consultar información adicional antes de un viaje? Imagino que unas cuantas. Del mismo modo que planificar un desplazamiento requiere tiempo y prestar atención a los pequeños detalles, diseñar y ejecutar una visita turística implica adoptar la organización por norma. Anticiparnos a las necesidades de quienes contratan nuestros servicios o saber actuar con determinación y templanza ante los problemas, nos ayudará a salir airosos de las situaciones más inesperadas. Es por este motivo que un pase guiado no puede convertirse en un ejercicio de improvisación. Dependiendo del público objetivo adaptaremos en forma y contenido la experiencia, hilando cada etapa del recorrido a fin de ofrecer una gestión óptima.

Por otra parte, y en el polo opuesto a la improvisación, encontraríamos la obsesión por cumplir a rajatabla todos y cada uno de los ítems de la ruta tal y como fue planteada. Una actitud excesivamente inflexible a la hora de acompañar a nuestro público, lejos de mejorar la calidad del servicio, suele ser contraproducente. Las visitas guiadas son dinámicas por defecto, por lo que estaremos abiertos a posibles cambios y giros de guion.

Ausencia de empatía

Nuestros visitantes son nuestros clientes, pero también nuestros invitados más selectos. El acompañamiento de grupos no solo requiere entrenar nuestras dotes comunicativas, sino también adquirir las destrezas emocionales necesarias para brindar un trato excelente a todos aquellos que depositan una expectativa en nosotros. Preocuparnos excesivamente por el tema o el contenido del discurso sin atender al bienestar de quienes tenemos delante puede abocarnos al más estrepitoso de los fracasos. Mantener una actitud proactiva y empática durante nuestro speech, garantizará que se sientan como en casa. Ello pasa por transmitir seguridad y confianza, emocionar, entretener y, por encima de todo, cautivar con nuestra presencia y buen hacer.

Convertir el discurso en un monólogo

Toda acción conlleva una reacción. Durante su jornada, un guía turístico tiene que conseguir que la retroalimentación emisor-receptor sea bidireccional y constante; en una palabra: feedback. Para ello, conviene segmentar al público por edades y procedencias, evitando que el discurso se vuelva insulso y monótono. Al fin y al cabo, comunicamos incluso creemos que no lo estamos haciendo. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que a través de un trato totalmente personalizado?

Reducir la información al absurdo

Existe la falsa creencia de que divulgar supone bajar el nivel de aquello que se dice. Nuestra experiencia como profesionales del sector turístico nos demuestra todo lo contrario. De hecho, es perfectamente posible ofrecer un discurso riguroso y bien documentado sin simplificar la información y la interpretación a su mínima expresión. Encontrar el punto exacto entre la anécdota y el hecho histórico da un valor añadido a nuestro trabajo; lo hace humano. Esto no siempre es fácil y requiere poseer cierta pericia, pero tampoco resulta imposible. A fin de cuentas, aquello que decimos nos importa tanto como nos atañe; de ahí la responsabilidad ética que desempeña la figura del guía como motor del Turismo Cultural.

Objetivos poco realistas

Seleccionar, priorizar o dar cabida a algo supone, automáticamente, dejar otra cosa de lado. Establecer objetivos principales y secundarios nos ayudará a trabajar de una manera sistemática y planificada sin renunciar a ninguno de los ingredientes clave de una buena visita guiada. A este respecto, el uso de una agenda no solo es recomendable, sino también obligatorio para optimizar el tiempo, flexibilizar el servicio y evitar el temido solapamiento de tareas.

Y, por último, un consejo:

Errare humanum est…

Exactamente lo que acabas de leer. Todo proceso de aprendizaje implica desarrollar la capacidad de lidiar con una serie de equivocaciones y errores que pueden aparecer de forma inesperada. Unos y otros forman parte de la profesión tal y como la conocemos, y son los encargados de mantenernos despiertos, incluso en los entornos más caóticos.  

Afrontar con madurez nuestras limitaciones, aprender de ellas, convertirlas en oportunidades, forma parte de la rutina de un buen profesional en el sector turismo. Así pues, no debemos bajar la guardia y conformarnos con cualquier cosa. Recuerda: errare humanum est, sed in errore perseverare insipientis, es decir, equivocarse es de humanos, pero perseverar en el error es de necios.

Por último, tal y como vimos en el post dedicado al Guía de Turismo: tipos de guía y funciones, existen tantos perfiles de viajes como de visitantes potenciales. Es por esto que se hace tan importante diseñar productos culturales concebidos a prueba de juicios (internos y externos). Conviene chequear el trabajo realizado y fijar un mínimo de condiciones en el servicio.

Desde Esatur Formación creemos firmemente en el compromiso de las futuras generaciones de guías respecto a promoción del patrimonio cultural y natural. Esperamos contar con vosotros en este reto apasionante.

Autora: Ana Isabel Castro Carbonell, profesora de la asignatura de Guía de Turismo (2º curso de Turismo Operativo).

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Tips para ofrecer una buena atención al cliente

La atención al cliente no responde a unas normas inamovibles e infalibles, pero bien es cierto que existen una serie de recomendaciones que podemos poner en práctica a la hora de relacionarnos con un potencial cliente. Y es que de su satisfacción dependerá el éxito de nuestra empresa.

Así que, como vemos que se trata de algo muy importante, vamos a sacar toda la artillería pesada y a tratar de daros los tips más efectivos en las relaciones interpersonales en el ámbito profesional. ¡Adelante!

Dos reglas imprescindibles en la atención al cliente

Podríamos empezar echando mano de las 6 “s” del servicio y de las 6 “c” de la calidad en la atención al público. Así obtendríamos las primeras pistas en lo que a una eficaz atención se refiere: Sonreir, Saludar, Sr./Sra., Si se acerca le miro a los ojos, Seguimiento y Siempre a su disposición.

Y las “c”: Conocimiento del cliente y del producto / servicio, Comunicación, Confianza, Creatividad, Claridad y Consultar.

La regla de las 6 «s»

Sonreir

Vemos que es importante esbozar una amplia sonrisa y emplear una mirada acogedora dirigida a los ojos de la persona que se nos acerca; nuestro semblante transmitirá así una imagen positiva dando la sensación de que nuestro tono es amable y nuestra predisposición hacia su atención, buena.

Saludar

Siempre hemos de saludar a la persona a la que vamos a atender. Una buena fórmula de cortesía puede ser: dar los buenos días o las buenas tardes, ofrecer nuestra ayuda (“¿puedo ayudarle?”) y despedirnos al finalizar la prestación del servicio. Como se suele decir: “cuanto más azúcar, más dulce”, así que si podemos acompañar todo ese diálogo con los apellidos (o el nombre) del cliente, mucho mejor.

Sr./Sra.

Por supuesto, siempre precedidos del tratamiento de Señor o de Señora. De esta forma, mostraremos respeto por el cliente.

«Si se acerca le miro a los ojos»

El lenguaje corporal dice mucho en la atención al cliente. Mirar a los ojos al cliente es una forma de hacerle saber que estás receptivo/a a sus peticiones, que estás dispuesto a atenderle y que lo harás prestándole atención.

Siempre a su disposición

Además, como no podía ser de otra manera, nuestro lenguaje no verbal (sonrisa, mirada…) debe apoyarse con la postura corporal con el fin de hacer visible esa predisposición de la que hablábamos y es que es así como debe vernos el cliente: “siempre a su disposición”. Con ganas, con actitud.

Seguimiento

Y como no, una vez ha finalizado la prestación del servicio (y si éste lo requiere), habríamos de conseguir un buen seguimiento del cliente y de la experiencia vivida, sólo así, cerrando el ciclo, vamos a poder darle una atención de calidad y, por tanto, lograr en él unos adecuados niveles de satisfacción.

La regla de las 6 «c»

Vayamos ahora con las “c”: no podemos ser los mejores embajadores y anfitriones de nuestro producto o servicio si no estamos en posesión de un exhaustivo conocimiento del mismo. Y, como imagen de la entidad que representamos, puesto que somos quienes estamos en contacto con su cliente final, hemos de manejar una serie de habilidades como son la comunicación, la capacidad de transmitir confianza en el de enfrente, la creatividad en nuestro discurso y la responsabilidad para consultar al superior lo que corresponda sobre aquello de lo que no estemos seguros, así como al cliente para tener la certeza de que tenemos claro lo que nos está demandando.

Otras claves a tener en cuenta

Además, hay algunas claves más que hemos de tener presentes para ofrecer una magnífica atención al cliente:

– Uso de “usted/ustedes” siempre.

– Cortesía y educación.

– Amabilidad y simpatía (evitando la pedantería).

– Buena imagen.

– Búsqueda de soluciones.

– Empatía, asertividad, claridad y escucha como pilares a la hora de comunicarte.    

Autora: María Monllor, docente de Hospitality y Atención al Cliente

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¿Qué es el maridaje?

Maridar, tal y como la RAE nos indica en una de las acepciones del término, es: “unir o enlazar”. Cuando hablamos de vinos, el tema que nos ocupa en este post, podemos decir que maridar es unir o enlazar una comida con el vino que mejor combina.

De hecho, se trata de eso, de encontrar la combinación perfecta para conseguir que la mezcla case a la perfección y que los sabores y aromas se potencien mutuamente, logrando una sensación para el comensal más que agradable. Buscamos una “sinergia” y que esa suma de vianda y caldo se convierta en una auténtica experiencia y que, en boca, resulte más satisfactorio que probar cada uno de los dos elementos por separado.

Dicho esto y antes de recurrir a nombrar algunos de los maridajes que aceptamos como buenos por su placentero resultado, destacaremos unos pequeños trucos, útiles para aquellos que empezamos a cogerle el gusto a este arte del buen comer y beber. Y es que es muy importante que tengamos en cuenta que hay productos que, por su intenso sabor, es complicado maridar.

Tipo de maridaje: el reto de maridar con alimentos de sabor potente

Es el caso, por ejemplo, de los espárragos o de los encurtidos con gran presencia de vinagre. Sin embargo, si nos encontramos frente a un plato de elevado dulzor o acidez podemos contrarrestar estos sabores echando mano de vinos totalmente contrarios.

Un vino dulce puede ayudarnos con una delicatesen salada, un vino ácido haría muy buen papel compensando el notable contenido en azúcar de un postre y haríamos frente exitosamente a una comida muy grasa, si la apoyamos con un vino seco, áspero, amargo (lo que los expertos llaman “rico en taninos”).

En qué orden servir los vinos

Asimismo, los principiantes hemos de saber que si probamos primero un vino potente y seguidamente uno más ligero, vamos a desmerecer el segundo. Siempre es mejor que lo hagamos al revés: primero servimos los vinos más jóvenes y menos intensos, seguidos de aquellos con más fuerza.

Concordancia vertical y horizontal, ¿qué es?

Por otro lado, a la hora de animarnos a maridar, podemos hacerlo de diferentes maneras. Vamos a hablar de la concordancia vertical y de la concordancia horizontal.

Concordancia vertical

La primera de ellas se da cuando actuamos de forma clásica ante un menú tipo banquete. Es decir, tenemos unos aperitivos, un pescado, una carne y un postre.

De esta manera, la unión plato-bebida es muy sencilla, vamos a lo socialmente reconocido: los aperitivos y el pescado los servimos con vinos blancos, la carne la acompañamos de un tinto y finalizamos con un vino dulce o licor.

Así tendremos que, en todo momento, un vino ligero precede a uno con más cuerpo y gradación y no fallamos.

Concordancia horizontal

En segundo lugar, también podemos hacer uso de la concordancia horizontal. En esta modalidad, disfrutamos de dos versiones: el modo en el que empleamos vinos que complementan a los alimentos que acompañan, como por ejemplo, un vino dulce afrutado con un postre con frutas o un tinto con regusto a hongos con una ternera en salsa de champiñones.

Y el modo cuyas mezclas destacan por los contrastes de sabores. Esto es: un queso muy fuerte no lo acompañaremos de una bebida tan añeja como él.

Al final, es cuestión de respetar estas normas básicas y disfrutar probando. Bon appetit!

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Vuelos a ninguna parte: ¿conoces la última tendencia turística?

¿Pagarías un billete de avión con ‘destino a ninguna parte’? Por lo visto, mucha gente sí lo haría solo por el hecho de revivir la experiencia del viaje en sí mismo. Y es que, para muchos, lo mejor del viaje no es el destino, sino el trayecto. Esta nueva tendencia turística ha venido en tiempos de pandemia pero, por lo visto, ha llegado para quedarse, puesto que está sumando, cada vez, más y más adeptos.

¿En qué consisten los vuelos a ninguna parte?

Se trata de una modalidad de viaje en el que el lugar de salida es el mismo que el de llegada. ‘¿Y qué gano yo entonces?’ – te preguntarás -, dependerá del servicio que contrates, pero la experiencia central es disfrutar del viaje y sobre todo, de las vistas. De esta manera, y a través de una travesía de bajo vuelo, los pasajeros pueden contemplar en detalle las vistas panorámicas de enclaves turísticos, como parajes naturales o monumentos, así como apreciar preciosos atardeceres. La experiencia según cuil.pro puede mejorar tanto como quieras: guías turísticos, dinamizadores, tours panorámicos, degustaciones culinarias, fiestas temáticas, merchandising… La reinvención de los viajes está servida.

La iniciativa, que nació en el aeropuerto de Sonshang, en el centro de Taipei, surgió tras el confinamiento con el objetivo de promocionar las nuevas instalaciones que el aeropuerto construyó mientras la población se encontraba en casa. Sin embargo, la iniciativa tuvo tanto éxito que ya han sido varias las aerolíneas que se han unido a la tendencia: All Nippon Airways, Singapore Airlines, Starlux Airlines , EVA Air,y Royal Brunei Airlines. , así como la australiana Qantas, que ha sido la última en subirse al carro.

La capitana Lisa Norman, de la aerolínea Qantas, el pasado 10 de octubre, antes de subir a su...
Lisa Norman, la capitana de la aerolínea Qantas, junto con actores que dinamizaron el viaje a ninguna parte del pasado 10 de octubre. Imagen extraída del Huffingtonpost.

A esta nueva tendencia han comenzado a sumarse también los cruceros, siguiendo el mismo estilo de viaje: el barco navega, pero sin desembarcar en ningún puerto que no sea el de origen. Una vez el barco se aleja hasta aguas internaciones, abre sus casinos y tiendas libres de impuestos. Así, durante los dos o tres días que dura el viaje a ninguna parte, la oferta de ocio del crucero mantiene a sus pasajeros entretenidos. Algunas de las navieras que ya han anunciado próximamente estos viajes sin destino son Royal Caribbean Internacional  y Genting Cruise Lines, que comenzarán su aventura en aguas de Singapore el próximo noviembre.

¿Y tú? ¿Viajarías a ninguna parte? Déjanos más abajo tu opinión, nos encanta leerte.

El turismo: la fortaleza para la recuperación económica tras el COVID19

En estos momentos la contención de la pandemia de COVID 19 es la máxima prioridad. Es por ello que el sector turístico al completo se ha detenido en seco, ya que es una actividad que necesariamente conlleva el contacto entre personas y desplazamientos.

El Turismo tiene una capacidad demostrada para resurgir e impulsar la recuperación de otros sectores económicos, por lo que será un sector clave en estos momentos. Nos es la primera vez que el turismo se enfrenta a una crisis y es capaz de salir de esta con rapidez y más fortalecido si cabe (ataques terroristas del 11S, epidemia SARS en 2003 en el sudeste asiático, crisis económicas…). Además, es una parte importante de la economía a nivel internacional y sobre todo en España donde supuso un 15% del PIB en 2019.

La Organización Mundial del Turismo (OMT) y diferentes expertos en el sector, ya están trabajando en lo que vendrá en los próximos meses y se muestran positivos. Actualmente viajar se ha convertido en una necesidad de las personas y poco a poco se irán retomando los hábitos y rutinas, aunque seguramente ahora de una manera un poco más consciente. Algunas de las recomendaciones que nos ofrecen son:

Apostar por el Turismo Nacional para realizar el despegue

Tras la crisis las personas tendrán muchas ganas de viajar, pero preferirán destinos cercanos y estancias más cortas. Esto fomentará la recuperación económica del turismo en España.

Adaptarnos a las nuevas necesidades de la demanda

El consumidor va a mostrar mayor confianza por aquellos lugares que muestran seguridad, por lo que es necesario incluir nuevas medidas de higiene y refuerzo de la limpieza. Además, tras estas semanas de confinamiento donde todo ha parado en seco, el consumidor ha podido reflexionar sobre la locura en la que nos encontrábamos inmersos antes de que todo esto sucediera y apostará más por destinos y experiencias más sensoriales donde pueda disfrutar del momento.

Trabajar en ofrecer más valor para potenciar el consumo

Es importante aprovechar la crisis para reflexionar y mejorar. Apostar por la formación, promoviendo nuevas competencias para el futuro trabajador del sector es importante, ya que tenemos que ofrecer más al viajero. Mejorar los productos, trabajar la parte experiencial del turismo, así cómo el conocimiento y mayor inclusión de las nuevas tecnologías y redes sociales en el sector, son algunas de las áreas donde es importante trabajar.

Aplicar nuevas normas y medidas de prevención

En la transición a la normalidad en los próximos meses será necesario incluir nuevas medidas para ofrecer tranquilidad y confianza. Los viajeros y las empresas deberán familiarizarse con estas prácticas de prevención básicas, tales como lavarse las manos con regularidad, limpieza de superficies y utilización de productos higienizantes en zonas de uso común, distanciamiento entre clientes (colas, distribución de los espacios,…), entre otras medidas.

El futuro es incierto, por lo que es difícil saber si todas estas medidas sucederán así o serán de otra manera, pero lo que si está claro es que el sector turístico ha demostrado siempre su fortaleza y capacidad para recuperarse y resurgir.

Volveremos a levantar las alas para despegar y volar más alto que nunca.

Autora: Paula Caballero, responsable de Cursos y Gestión Académica

Cómo vestirse para una entrevista de Tripulante de Cabina

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Ya lo dijo Coco Chanel: “no hay una segunda oportunidad para causar una buena primera impresión
Diversas investigaciones científicas muestra que el 93% del impacto de una primera impresión se forma en la comunicación no verbal: cómo hablamos, cómo nos vemos y el modo en que nos comportamos. Por lo tanto, al estar frente al personal de reclutamiento, debes asegurarte de dar las señales correctas.

Recomendaciones

Vestimenta y zapatos

Es recomendable que, cuando asistas a la evaluación uses, un traje de dos piezas. Si eres mujer, chaqueta y falda, aunque también puedes usar vestido. Para los hombres, chaqueta y pantalón.

En cuanto al color, puedes usar colores clásicos como el gris, el azul marino o el negro, aunque si te apetece destacar puedes usar colores más llamativos, de esta forma te asegurarás de resaltar entre el resto de entrevistados. También puedes considerar usar los colores de la aerolínea a cuya vacantes optas.

Es fundamental, de otro lado, usar un tejido de calidad y que no se arrugue fácilmente.

Aunque es puramente una preferencia propia, se recomienda usar zapatos con suela plana o tacón plano, pues creemos que ir cómodos da una imagen de mayor seguridad. Generalmente, si calzamos un zapato cómodo mostraremos una imagen más relajada, puedes ver los modelos de carrus, ya que no estaremos preocupados por tropezar (especialmente si llevas tacones altos) o por el daño que puedan producirte los zapatos. De otro lado, cabe señalar que el aspecto más imprescindibles de tus zapatos es que estén pulidos a fondo, limpios y relucientes. También es muy importante que estén libres de arañazos y que, en general, luzcan como nuevos.

Uñas y cabello

Asegúrate de que tus uñas estén limpias y cortadas. Es recomendable evitar manicuras extravagantes, bien sea por el color, el largo o la forma de las uñas.

Respecto al cabello, es fundamental que luzca peinado. Cortarlo -y tintarlo, en su caso- un par de días antes de la entrevista es una magnífica opción. Lo más importante de tu cabello es que te sientas cómodo/a con él. Cabe recordar, en este sentido, que una entrevista de trabajo no es el momento para hacerse peinados innovadores. Sin embargo, puedes llevarlo suelto o recogido, pero si lo recoges asegúrate de no dejar ningún mechón suelto en ningún lado. En definitiva, dedícale un tiempo extra a tu cabello para la entrevista, pero con peinados cómodos que no tengan un aspecto extravagante.

Otras recomendaciones importantes

Además, asegúrate de mostrarte de forma confiada sobre ti mismo, pero cuidado: hay una línea muy fina. A nadie le gusta una persona arrogante, así que no exageres en términos de confianza.

De otro lado, recuerda que el lenguaje corporal juega un papel importante en todo el proceso de selección, por lo que debes mantener una postura adecuada: Al sentarte, mantén la espalda recta y los hombros ligeramente hacia atrás. Al pararte de pie, mantente erguido y no encorves la espalda. Puedes cruzar tus manos detrás de la espalda o por delante, pero evita cruzarte de brazos, parecerá que no estás receptivo. Para sentirte cómodo mientras te mantienes de pie, puedes flexionar ligeramente las rodillas, no se percibirá visualmente, pero liberarás el peso de tus lumbares.

Finalmente, recuerda sentirte orgulloso de ti mismo, sonreír y, sobre todo, ¡disfrutar!

6 señales que indican que naciste para ser Tripulante de Cabina

6 señales que indican que naciste para ser auxiliar de vuelo

Se te da genial aprender idiomas

En un mundo globalizado, y más aún en un trabajo en el que viajas por todo el mundo, los idiomas son fundamentales para trabajar. Bien es sabido por todos que el inglés es el idioma por excelencia, por lo que si quieres ser TCP lo necesitarás para hablar con pasajeros pero también con compañeros de tripulación. Sin embargo, si tienes la suerte de saber más idiomas es un plus muy valorado entre las aerolíneas, ¡te lloverán ofertas de trabajo!.

Si, por lo contrario, los idiomas no son lo tuyo pero deseas formarte para ser Auxiliar de Vuelo, desde Esatur te preparamos con una combinación de inglés aeronáutico y situaciones reales de conversación para que superes con éxito los procesos de selección.

se te dan genial los idiomas

Tienes una personalidad amable y extrovertida

Un Auxiliar de Vuelo es, por norma general, una persona amable y extrovertida que le gusta ayudar a los demás. Es servicial por naturaleza. Recuerda que los Auxiliares de Vuelo son los encargados de salvaguardar la seguridad de los pasajeros, por lo que tu labor será la de ayudarles y protegerles ante cualquier situación.

La paciencia es también una gran virtud para este trabajo, pues tendrás que tratar con todo tipo de personas y culturas con multitud de costumbres, y se darán situaciones con las que no será fácil lidiar.

Amable y extrovertido

Tienes un espíritu wanderlust

La palabra wanderlust, de origen alemán (de la composición de la palabra ‘wandern’, o ‘vagar’ en español, y de la palabra ‘lust’, cuyo significado es ‘pasión’) no tiene una traducción literal a nuestro idioma, pero se define como un fuerte deseo o impulso de recorrer y explorar el mundo.

Si te sientes identificado/a con esa definición, definitivamente eres un espíritu wanderlust: Eres incapaz de permanecer quieto/a en una misma ciudad durante largos periodos de tiempo y te mueve un deseo irrefrenable de conocer otros países, ciudades, culturas y personas. Eres nómada por naturaleza.

Este tipo de «personalidades» encajan a la perfección con profesiones como Tripulante de Cabina.

espíritu wanderlust

Haces la maleta en menos de lo que canta un gallo

En todos tus viajes preparas la maleta a última hora, pero eso no quita que no sepas exactamente qué te tienes que llevar. La maleta de un Auxiliar de Vuelo es una auténtica locura: puedes meter un anorak y un bikini a la vez, o un par de botas junto a unas chanclas. Podemos asegurarte que, después de varios años volando, perfeccionaras la técnica de hacer la maleta hasta límites que jamás podrías imaginar.
Si ya cuentas con este superpoder antes de convertirte en TCP ¡te damos la enhorabuena! Te ahorrarás muchos años de quebraderos de cabeza.

maleta

Te encanta conocer nuevas culturas

Te fascina conocer el estilo de vida de otras culturas, probar su gastronomía y escuchar su música típica. Siempre que visitas un país con otro idioma te esfuerzas por aprender alguna palabra nueva. 

multicultural

Siempre has soñado con vivir fuera de tu país

Si de adolescente (¡y no tan adolescente!) soñabas con vivir un año en Londres, en Nueva York, en Oporto o en Roma, ser Tripulante de Cabina te permitirá vivir en diferentes ciudades. Y, si hay algo de lo que no cabe duda, es que a un Auxiliar de Vuelo no puede llegar a aburrirse de una ciudad.

vivir fuera del país

Si sientes ese «no se qué que qué sé yo» que te dice que ser Tripulante de Cabina es lo tuyo, y quieres ocupar una de las últimas plazas en cualquiera de nuestras sedes, no dudes en reservar tu plaza en Esatur Formación y resolver todas tus dudas a través de comunicacion@esatur.com,  900 901 429 (GRATIS) o en WhatsApp al 661 942 007.